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Das habe ich gerade erst gelernt: Zwei Drittel aller Menschen verlieren nach der Stillzeit die Fähigkeit den Milchzucker Laactose zu verdauen, weil sie das Enzym Lakctase nicht mehr bilden. sie sind also Lactose-intolerant. Lediglich ein Drittel der Menschen bildet Lactase auch im späteren Leben und kann so Milch trinken ohne hinterher ganz fürchterlich pupsen zu müssen. Nur ein Drittel ' - huuu...

Ja, wobei die Verteilung dieses Drittels auf der Welt nicht gleichmäßig ist. Hier in Deutschland ist der Teil der laktoseintoleranten Menschen geringer, steigt aber wegen der zunehmenden Beliebtheit veganer Ernährung: Das Enzym wird bedarfsmäßig gebildet, sodass viele Veganer nach einiger Zeit laktoseintolerant werden. Sie könnten bei einer schrittweisen Rückkehr zur vegetarischen Ernährung allerdings meist auch wieder neue Laktase bilden.

Ein gutes Video dazu gibt es bei Dr. Flojo